株式会社ミルズカトウは、お米の粉を製造･販売とする会社です。

　稲穂ミックスを使い、小麦粉ゼロ・グルテン無し・アレルゲン物質無しの食パンを作る
（一次発酵の工程が不要です）　　
　　　　　　　　　　　　

	・・・・ 材料 ・・・・ 米粉（稲穂ミックス)　300g 砂糖　　　　　　　 　 24g 塩　　　　　　　　　　 5g オリーブ油　 　　　　 12g ドライイースト　　　　 4.2g 水　　　　　　　　 　270g ※水は、夏は低めに、冬は高めに （１０〜２０℃に）して下さい。
パンの発酵		（株）ミルズカトウ 洋菓子米粉 稲穂ミックス ※ホームベーカリー用のミックス粉（300g入りは、１斤用使い切り商品） 　稲穂ゴールドを使用 　糊料(HMPC)微量使用 この糊料は、天然のパルプから抽出した物で、医薬品カプセルにも使用されており、安全な商品と確信しております。

　作り方

「レシピ作成：（株）ミルズカトウ　No.106
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このレシピ集で使われている洋菓子用米粉は、三重県産の契約栽培米（タカナリというパンや洋菓子に適した米）を使い、�潟~ルズカトウが湿式気流粉砕した稲穂ゴールドを使用しています。他社の米粉や弊社の和菓子用の上新粉・米粉・取り粉では、出来ないパンが有ります。また、加水量を変更する必要がある場合も有ります。