株式会社ミルズカトウは、お米の粉を製造･販売とする会社です。

　　　　　小麦粉を使用せず、米粉(稲穂ミックス)を使います。　
　　　　　　　　　　　　

	ケーキミキサーを使用します。
ココアとチョコチップ 　　　　　のカップケーキ 　　・・・・材料・・・・ 米粉(稲穂ミックス) 　300g 砂糖　　　　　　　　　　　24g 塩　　　　　　　　　　　　　 5g ココアパウダー　　　　 15g 水 　　　　　　　　　　　270g ドライイースト　　　　　 4.2g オリーブ油　　　　　　　12g チョコチップ 　　　　　　80g	抹茶と甘納豆 　　　　のカップケーキ 　　・・・・材料・・・・ 米粉(稲穂ミックス) 　300g 砂糖　　　　　　　　　　　24g 塩　　　　　　　　　　　　　 5g 抹茶　　　　　　　　　　　　7g 水 　　　　　　　　　　　270g ドライイースト　　　　　 4.2g オリーブ油　　　　　　　12g 甘納豆　　　 　　　　　120g
	（株）ミルズカトウ 洋菓子米粉 稲穂ミックス ※ホームベーカリー用のミックス粉（300g入りは、１斤用使い切り商品） 　稲穂ゴールドを使用 　糊料(HMPC)微量使用 この糊料は、天然のパルプから抽出した物で、医薬品カプセルにも使用されており、安全な商品と確信しております。

　作り方

「レシピ作成：（株）ミルズカトウ　No.104　
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このレシピ集で使われている洋菓子用米粉は、三重県産の契約栽培米を使い、�潟~ルズカトウが気流粉砕した稲穂ゴールドを使用しています。他社の米粉や弊社の和菓子用の上新粉・米粉・取り粉では、出来ない料理が有ります。